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Tag - caviste

vendredi 19 mai 2017

Vins d'Australie

Ces vins sont produits à 16000 km de France laugh et ils sont superbes
 

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jeudi 17 novembre 2016

Déjeuner très bon

A Malakoff, se niche une pépite de caviste - restaurant

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lundi 21 mai 2012

Magasins de vin à Paris et ailleurs

Bonjour,

Voici d'autres adresses de cavistes et/ou de bars à vin où vous trouverez des vins choisis pour leur typicité et leur caractère et leur naturel

- Julien Caviste 50 rue Charlot 75003 Paris

- Aux cépages d'Ermont 5 rue de la république 95120  Ermont

- L'Aspartinette 72 rue Condorcet 75009 Paris

- Au Jardin des Vignes 31 rue Charles de Gaulle (Nationale 19) - 94140 ALFORTVILL

Renseignez-vous sur les horaires d'ouverture avant de vous déplacer

Bonne dégustation


jeudi 19 avril 2012

Magasins de vin à Paris et ailleurs

La question qui m'est souvent posée après les stages est la suivante : "Où trouver des vins équivalents à ceux goûtés pendant la dégustation, c'est à dire des vins qui sont les plus naturels possible, en culture biologique ou biodynamique"

Voici donc un début de réponse.

Je vais commencer par donner quelques adresses qui me sont plus famillères que d'autres. Viendront ensuite d'autres cavistes et restaurants ou bars à vin au gré des articles...restez à l'écoute.

- La Vierge de la Réunion dans le 20ème à Paris

- La Cave au Bon Plaisir dans le 20 ème à Paris

- Le Casier à Bouteille au Havre

- Entre Deux Verres à Strasbourg

- Que du Bon rue du plateau dans le 19ème à Paris

- Les Caves Augé dans le 8ème à Paris

- Les Caves du Panthéon 174, rue saint Jacques 75005 Paris

- Le Comptoir Laurent à Suresnes

- Caves de Bécon à Courbevoie

 

Bonne dégustation


mercredi 23 mars 2011

Cave au bon Plaisir

J'ai rencontré Didier Lefort en avril 2003 lors d'un stage que j'ai effectué dans sa cave pour me familiariser avec la vente de vin.

Dans un premier temps c'est la cave elle même qui m'a séduit par son côté "vieux Paris" et très vite je me suis senti à l'aise dans cet endroit ; et ce n'est pas tout...sa sélection que je ne détaillerai pas ici est sage et raisonnée ;  pas raisonnée dans le sens écologique du terme, mais raisonnée dans le sens de "pensée" pour convenir à une clientèle curieuse et ouverte aux suggestions de Didier.

A la Cave du Bon Plaisir on trouve des vins aimables, sincères et bons comme les personnes qui y travaillent...Jean-Luc un confrère alsacien et Frédérique une confrère de dégustation.  Les prix sont eux aussi raisonnés et cela fait du bien aux finances parce que de cette manière on pourra également goûter à leurs charcuteries et surtout leur saucisson qui est le meilleur du monde..si si, d'ailleurs leurs charcuteries sont aussi les meilleures du monde.

J'y ai déniché des petits trésors à des prix tout doux et dont j'ai encore le goût en bouche, oui le goût parce que les vins que l'on trouve ici, ont un goût et pas seulement un goût d'étiquette !!!

Voilà, bientôt je vous parlerai d'un de ces trésors que j'y ai dégoté

Santé

Caves Au Bon Plaisir • 104, rue des Pyrénées 75020 Paris • Tél.01 43 71 98 68

Site :  http://www.caves-aubonplaisir.fr/

 

Philippe Berger