• 06 79 46 18 75
  • Contact


Tag - biodynamique

lundi 26 juin 2017

Pesticides

Jusqu'où faudra-t-il aller pour se résoudre à réellement aborder le problème des pesticides dans le monde et en France ?
 

Lire la suite...


mercredi 06 janvier 2016

Vin et balance commerciale

Les surfaces viticoles représentent 800000 hectares en France : 3% des surfaces agricoles en production.

Les exportations de vin représentaient 7,9 milliards d’euros en 2013 et les excédents du commerce du vin sont en augmentation depuis une dizaine d'années.
La région qui participe le plus à cet excédent est la Champagne avec 31% en chiffre.
Le vin dans la balance commerciale française se situe à la 3ème place, après l'aéronautique, et le couple cosmétiques - parfums. On peut noter que contrairement aux entreprises aéronautiques et celles relevant des cosmétiques, l'industrie du vin dans son ensemble et hormis quelques très grands acteurs, n'est constituée que de petites et moyennes entreprises.

Emplois dans le vin.

Tous ces chiffres sont bien beaux, mais la cerise sur le gâteau c'est que l'industrie du vin génère des emplois. Qu'ils soient directs ou indirects, pour faire du vin, des cuves, des fûts, des bouchons, du matériel, des bouteilles, des étiquettes ; et ensuite pour le vendre, il faut des cavistes, des commerciaux, des agents, des négociants, des sommeliers et j'en oublie ;  enfin pour le boire : des tire-bouchons, des verres ;-) etc.
Tout ce monde, représente 142000 viticulteurs et environ 115000 emplois indirects et environ 200000 emplois indirects. Le nombre d'emplois direct ou indirect est estimé à environ 500000 : soit 2% des emplois salariés et non salariés.
Une des particularités de ces emplois, c'est qu'ils ne sont pas délocalisables, en effet les vignes ne bougent pas de place et il faut être sur place pour y travailler.

Viticulture et vinification biologique

Enfin dernier point et non des moindres. L'essor de la viticulture biologique et biodynamique crée des emplois en France et ailleurs aussi.
Il faut plus de main d'oeuvre quand les travaux ne sont pas mécanisés comme les vendanges à la main par exemple.
 
Bonne dégustation.