Avec les fromages on sert du vin rouge et cela depuis longtemps wink

Les raisons se perdent dans la nuit du goût et "oser" avancer que les accords fromages - vins rouges ne sont pas toujours les plus réussis suscitent le doute.

Dans cet article je donne quelques pistes pour mieux comprendre les accords qui peuvent se faire avec un Beaufort, ainsi que des adresses de vignerons savoyards comme le domaine Belluard qui cultive ce magnifique cépage qu'est le gringet, et le domaine Dupasquier.

Les Domaine Genoux, et le domaine Gilles Berlioz produisent aussi de très beaux vins en Savoie.

Ce magnifique fromage de Savoie qui se marie très bien avec des vins savoyards se trouve par exemple à la fromagerie Beaufils dans le 20 ème arrondissement, mais également à la Cave du Beaufortain dans le 6 ème arrondissement de Paris.

Bonne dégustation