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Tag - rhône

lundi 20 mars 2017

Crozes-Hermitage

Coup de cœur pour un domaine situé à Mercurol ; c'est le pays de la syrah

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mardi 10 janvier 2017

Vins du Rhône

Aujourd'hui coup de cœur pour un vigneron du Rhône.

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mercredi 29 août 2012

Dégustation

On me dit souvent que les vins des Côtes du Rhône ne viellissent pas ou en tout cas mal !

J'ai récemment eu la preuve du contraire en dégustant un Côtes du Rhône Villages Cairanne Cuvée Prestige 1998 du Domaine de l'Oratoire Saint-Martin à Cairanne dans le Vaucluse. Cette cuvée est issues de vieilles vignes plantées en 1905 et se compose de 60% de grenache et de 40% de mourvèdre.

Plantée sur des sols argilo-calcaire, les rendements ne dépassent pas les 18hl/ha. Les vendanges sont manuelles, un tri, ainsi qu'un éraflage sont effectués avant la vinification qui se fait en cuve et qui dure 15 jours avec quelques pigeages.

La couleur était encore sombre avec les bords acajou, le nez complexe avec des notes d'épices, de cuir et d'herbes arômatiques et la bouche fondue, puissante, intense et gourmande. Il faut dire que 1998 avait été un millésime particulièrement mûr ; ajoutez à cela des vignes de presque 100 ans...en 1998 vous avez un très beau vin de garde. Le domaine propose aussi d'autres cuvées, à boire presque dans l'immédiat !

Bonne dégustation