Durée : 3 heures

Déroulement du stage
Après une première partie théorique, un petit jeu ludique de reconnaissance des arômes sera suivi d’une dégustation de 6 vins accompagnés de 3 mises en bouche gourmandes.

Objectif
Apprendre à associer les mets et les vins en s'amusant.

Programme

Comment allier mets et vins
• Les goûts et les couleurs
• Analogie des parfums
• Un peu de chimie

Dégustation
• Rappel des étapes de la dégustation
• Petites mises en bouche
Quizz

Service du vin
• Dans quel ordre ?
• A quelle température ?
• La décantation : quand ? Comment ?

Notre prestation comprend
6 vins de qualités, représentatifs des thèmes abordés, les mises en bouche, le quiz, les livrets de dégustation,les supports de cours sur CD.
Les frais de déplacement et de repas sont à la charge des participants.

Votre formateur
Un professionnel, sommelier ou oenologue, qui aura à coeur de vous faire partager sa passion du vin.

Lieu de formation
Les salons d'hôtels 4 étoiles au coeur de Paris... L'hôtel Rochester****, l'hôtel Château Frontenac****, l'hôtel Astor Saint-Honoré****...Le vin est un produit noble qui mérite un bel écrin