Les odeurs nous entourent et parfois nous rappellent des souvenirs

Si l'olfaction vous intéresse, vous pouvez lire cet article à propos d'un sens peu connu et si important dans la dégustation du vin.

On y apprend entre autres que les récepteurs olfactifs chez un mammifère comportent environ 1000 gènes alors que chez l'homme il n'en ont que 400...l'éléphant en a 2000 ; que l'olfaction est un sens compliqué et que le nez se travaille.

Bonne dégustation