Il y a quelques jours, je suis allé à une dégustation organisée par Les Vignerons de Duras. Voici une carte du sud-ouest pour vous situer cette appellation qui se trouve au sud-est de Bordeaux.

L'appellation couvre 1500 hectares et produit environ 55% de vins rouges, 35% de vins blancs avec quelques vins moelleux et 10% de vins rosés.

Les cépages rouges cultivés sont le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le malbec et les cépages blancs le sauvignon, le sémillon, la muscadelle, l'ondenc.

La qualité des vins dégustés s'est avérée homogène et certains de ces vins n'ont rien à envier à leur prestigieux voisin bordelais.

Cependant au cours de cette dégustation, ce sont les vins du Vignoble Les Hauts de Riquets qui ont retenu mon attention.

Dans un premier temps deux vins blancs :

La première cuvée goûtée s'appelait L'Amuse, un assemblage de sauvignon et de sémillon, au nez citronné, léger, très agréable ;

puis la cuvée Orchis  - pur sauvignon - vinifié en levures indigènes et élevé en barriques  - non neuves - de 500 et 250 litres pendant environ 12 mois sur lies fines; un vin gras, dense, sans lourdeur.

Ensuite, deux vins rouges :

la cuvée Mignon, un assemblage de merlot et de malbec, qui offrait une texture soyeuse et gourmande après un nez tout en finesse

et la cuvée La Muguette 100% merlot, élevée 18 mois en fûts ; un vin puissant, sans austérité, long et intense, à boire en accompagnement d'un carré d'agneau par exemple.

Le Vignoble Les Hauts de Riquets est en biodynamie, les levures sont indigènes, l'élevage ne masque pas le fruit et les vins donnent l'impression d'avoir été faits avec des raisins

Voilà, je ne sais pas si vous connaissiez l'appellation Côtes de Duras, en tout cas j'espère que ces quelques lignes vous donneront envie de les goûter.

Bonne dégustation

Le 8 novembre 2012 de 20h00 à 22h00, j'animerai une dégustation de grands vins du Bordelais dans de très beaux millésimes. Cette dégustation de 4 vins aura lieu au restaurant Chez Pierre Paris 2ème arrondissement.

Renseignement Hélène Petitpez au 01 40 15 16 17.

On me dit souvent que les vins des Côtes du Rhône ne viellissent pas ou en tout cas mal !

J'ai récemment eu la preuve du contraire en dégustant un Côtes du Rhône Villages Cairanne Cuvée Prestige 1998 du Domaine de l'Oratoire Saint-Martin à Cairanne dans le Vaucluse. Cette cuvée est issues de vieilles vignes plantées en 1905 et se compose de 60% de grenache et de 40% de mourvèdre.

Plantée sur des sols argilo-calcaire, les rendements ne dépassent pas les 18hl/ha. Les vendanges sont manuelles, un tri, ainsi qu'un éraflage sont effectués avant la vinification qui se fait en cuve et qui dure 15 jours avec quelques pigeages.

La couleur était encore sombre avec les bords acajou, le nez complexe avec des notes d'épices, de cuir et d'herbes arômatiques et la bouche fondue, puissante, intense et gourmande. Il faut dire que 1998 avait été un millésime particulièrement mûr ; ajoutez à cela des vignes de presque 100 ans...en 1998 vous avez un très beau vin de garde. Le domaine propose aussi d'autres cuvées, à boire presque dans l'immédiat !

Bonne dégustation

Lundi 11 juin 2011 était organisée par l'association Terres de Gaillac, une dégustation de vin de ...Gaillac. Treize producteurs faisaient goûter leurs vins, plus quelques très belles eaux de vie et cette dégustation se déroulait au restaurant Youpi et voilà à Paris.

Bien organisé, tout proche de mon domicile( pratique), 90 produits en dégustation, de quoi se réjouir. Je n'ai goûté que 29 vins par manque de temps, c'est pourquoi mon commentaire ne peut pas être exhaustif ni complet.

Je signalerai quand même un petit coup de coeur : le Domaine de Brin de Damien BONNET : jeune vigneron prometteur qui produit des vins précis, francs et longs. Son Mauzac était bon, riche, très buvable avec un peu de sucre résiduel , la cuvée Pierres Blanches 2010 un vin sec, droit et tendu. Ces deux vins donnaient envie d'en savoir plus sur ce domaine ; les vins rouges confirmaient la première impression avec la cuvée Vendemia 2009, un assemblage de Duras, Braucol, Syrah et Cabernet-Sauvignon : juteux, proche du fruit dont les tannins sont un appel à une entrecôte bien en chair ; la cuvée Anthocyanes 2010 un assemblage de braucol, syrah et merlot, élevée 12 mois en barriques qui réussit à allier puissance et finesse. La cuvée Brin de Temps associe les cépages braucol, duras et cabernet-sauvignon, avec un long élevage en barriques ; ce vin à l'olfaction rappelle le pruneau et les épices (poivre) et en bouche se révèle généreux et plein mais il faudra vous montrer patients avant d'en apprécier toutes les qualités. Les vins doux ne sont pas en reste avec les cuvées Brin de Folie (un rosé doux) et la cuvée Loin de l'Oeil du nom de ce cépage typique du sud-ouest. En fait les vins de Damien Bonnet concentrent en eux tout simplement les qualités de ce beau terroir qu'est le gaillacois, les qualités du fruit et son travail.

Je ne vous quitterai pas sans parler d'un autre domaine que certains participants aux stages Vigne & Sens ont pu goûter. Il s'agit du Domaine de Causse Marines de Patrice Lescarret et Virginie Maignien à Vieux.

Que ce soit les cuvées de vins blancs comme Les Greilles, le Dencon ou encore le Zacmau, ainsi que les cuvées de vins rouges : Peyrouzelles, Rasdu ou 7 Souris, à chaque fois c'est pareil et (d)étonnant : tous ces vins associent respect du terroir, gourmandise, générosité non sans une nécessaire pointe d'humour sur les étiquettes.

Vous trouverez d'autres informations sur le site des vins de Gaillac, ses différentes mentions ainsi que ses 14 cépages.

Bonne dégustation

Voici deux articles intéressants qui illustrent que la dégustation à l'aveugle ne ment jamais. Les nouveaux vins arrivent en force.

A lire sur le site Plein Champs l'article : Des vins chinois surclassent des Bordeaux et  sur le site de la Revue du Vin de France :Bordeaux contre Ningxia » : le vrai match des vins reste à jouer

Bonne lecture et bonne dégustation.