Durée : 3 heures

Déroulement du stage
Après une première partie théorique, un petit jeu de reconnaissance des arômes sera suivi d'une dégustation de 6 ou 8 vins selon le thème de l'Atelier des Terroirs.

Objectif
Avec nos Ateliers des Terroirs, vous pourrez aller plus loin dans la découverte passionnante de l'univers du vin.

Découverte des Vins de Bordeaux
Découverte des Vins de Bourgogne

En 3 heures, vous découvrirez les particularités d'une région viticole.

Programme
Les terroirs
Les principaux cépages
Les appellations (AOC)
Les classements
Dégustation de 4 vins rouges et 2 vins blancs

Découverte des cépages

En 3 heures, du terroir au vieillissement en passant par la vinification, découvrez les différents facteurs influençant l'expression d'un cépage.

Programme
Qu'est-ce qu'un cépage ?
Les régions viticoles et leurs principaux cépages
Causes de variation des caractéristiques d'un cépage
Dégustation de 4 cépages dans deux conditions différentes illustrant ce thème, soit 8 vins

Les cépages autour du monde

En 3 heures, découvrez 4 cépages en France et dans le monde et apprenez à identifier leur réponse aux différents terroirs.

Programme
Les terroirs en France et dans le monde
Les cépages
Dégustation de 4 cépages en France et dans un autre pays du monde, soit 8 vins

Les vins moëlleux

En 3 heures, découvrez les différentes méthodes d'élaboration des vins moëlleux.

Programme
Les cépages
Les régions
Les techniques d'élaboration
Dégustation de 6 vins de techniques et de régions différentes