Vigne et Sens - Cours d'oenologie
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Les Loges de Vigne

Dès l'aube, le paysan-vigneron, l'homme des sapins quittait sa montagne. Il parcourait le long chemin conduisant aux premiers balcons surplombant la plaine, tout en martelant de ses éclots (1) le sol pierreux retrouvant sa logue de vigne entourée de ses vieux ceps noueux.

Loges de vigne campées comme des sentinelles, compagnes des plantations, ces vignes, filles des hommes à qui Dieu a donné, avec l'aide du travailleur, vigueur et générosité.

Loges de vigne, sécurisantes lors des orages, des tempêtes et des grandes froidures, le vigneron savait éclairer un feu de sarments, profitant d'une saine chaleur pendant la tourmente.

Loges de vigne, lieu de rencontre des jeunes bergères sages et pure comme leur troupeau de blancs moutons défentant leurs avantages en proie à l'attaque des jeunes amoureux entreprenants.

Loges de vigne, havre du travailleur y trouvant chaleur en hiver et fraîcheur en été, table pour y prendre un repas bien mérité suivi d'un somme réparateur.

Loges de vigne, refuge des amants, n'avez-vous pas connu quelques amours coupables, mais vous avez su garder les secrets ; et derrière vos murs épais, Dieu seul le sait.

Loges de vigne, où pêle-mêle étaient entreposés tous les outils de labeur, de l'indispensable sécateur en passant par l'escofine (2), la sulfateuse et sans oublier la bêche et la triandine (3).

Pauvres loges de vigne, cinquante ans se sont écoulés.

Entourées de buissons, vous êtes bien décaties.

Tuiles et portes brisées, vous nous inspirez la pitié.

Le bon vieux temps des loges tomberait-il dans l'oubli.

(1) Sabots
(2) Scie égoïne
(3) Pioche à trois dents

 

André BERGER
Extrait de : "Lhomme qui aimait les arbres",
préface de Georges ZIEGLER

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